Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn cách làm hai loại nhân cơ bản là đậu xanh và sữa dừa. Đối với nhân đậu, bạn có thể chế biến thành nhiều hương vị khác nhau như trà xanh, socola hay thậm chí nhân tiramisu. Nhân đậu xanh khá dễ ăn và cách thực hiện cũng…
Read MoreAll articles filed in Bánh
[BÁNH TRUNG THU] NHÂN THẬP CẨM
Nhân thập cẩm trong bánh Trung Thu có lẽ đã rất quen thuộc với nhiều người mỗi khi dịp Tết đến. Cá nhân mình cảm thấy nhân này khá kén người ăn, nhưng mình lại là một đứa cực kì cuồng nhân thập cẩm 😛 . Đối với mình, làm nhân thập cẩm cực nhất…
Read More[BÁNH TRUNG THU] CHỌN KHUÔN, CHIA, NƯỚNG & BẢO QUẢN BÁNH
⭐ KHUÔN BÁNH TRUNG THU Đối với các bạn tập làm bánh thì việc chọn khuôn khá là quan trọng, nhất là khi thị trường càng có nhiều loại khuôn khác nhau. Vì vậy, mình muốn tóm tắt về việc phân biệt các loại khuôn khác nhau để bạn có thể mua được loại ưng…
Read More
[BÁNH TRUNG THU] NƯỚC ĐƯỜNG & RƯỢU MAI QUẾ LỘ
Nếu được đọc qua những công thức bánh Trung Thu thì chắc bạn cũng nhận ra có hai thành phần không thể thiếu là nước đường bánh nướng và rượu Mai Quế Lộ (MQL). Phần nước đường sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến vỏ bánh (màu sắc, độ khô hay nhão, …), còn rượu MQL…
Read More[BÁNH TRUNG THU] LỜI GIỚI THIỆU
Còn tầm một tháng nữa là đến Tết Trung Thu rồi, phải nói đây là một trong những dịp lễ tết mà mình thích nhất trong năm. Ngày lễ này lúc nhỏ đi học thì không được nghỉ đâu, cơ mà cứ đến dịp này thì lại có bánh với lồng đèn và niềm vui…
Read More
MATCHA OPERA CAKE
Opera Cake là một loại bánh của Pháp và cũng là món tráng miệng yêu thích của nhiều người. Ấn tượng đầu tiên của mình khi nhìn thấy Opera Cake là chao ôi, sao mà nhiều lớp thế! Bánh nhìn khá phức tạp vì có nhiều lớp bánh và kem chồng lên nhau nhưng hương…
Read MoreBÁNH BAO CA DÉ
Từ xưa đến giờ mình luôn cảm thấy việc làm ra một chiếc bánh bao rất rất là thần kì. Nhìn từng chiếc bánh trắng phau nở bung trong xửng hấp cùng mùi thơm ngào ngạt thì khó ai mà có thể cầm lòng được. Chính vì vậy, mình luôn cố gắng tìm nhiều công…
Read MoreBÁNH MÌ NHO
Lúc còn nhỏ mình thường được mẹ mua cho ăn bánh mì nho dạng gói nhỏ để ăn lót dạ giữa các giờ đi học thêm. Bánh khá mềm, xốp và đặc biệt là có nho ở phía trong, ăn một cái thôi là no cả buổi. Mình nhớ là bánh của hiệu Kinh Đô…
Read MoreBÁNH BÔNG LAN FLAN
Mình còn nhớ hai loại bánh đầu tiên mà mình biết làm là bánh bông lan cam và bánh flan. Hồi đó chỉ biết làm có đúng hai loại đó, thế là dịp gì cũng lôi sữa trứng ra làm. Bánh bông lan thì vừa xốp và thơm mùi vỏ cam, còn bánh flan thì…
Read MoreMOUSSE SỮA CHUA
Hôm trước nhà mình có mua khá là nhiều sữa chua (ya-ua) vì đang có đợt khuyến mãi vé xem phim miễn phí. Ăn mãi sữa chua hằng ngày cũng chán, thế là mình lại lôi ra bột đường trứng sữa để làm mousse sữa chua, một loại bánh cực kì thích hợp cho mùa…
Read More
PopupBaking 