Xem các nội dung trước ở đây Ở bài viết trước chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về phương pháp Sponge-Dough và quá trình Prefermentation. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn một phương pháp phổ biến khác – Autolyse. Mình không biết tên tiếng Việt dịch ra chính xác là gì nên…
Read More
PopupBaking 