Chúc mừng năm mới tất cả mọi người!!!! 🎊🧧🎉 Chúc bạn sang năm con trâu trước tiên là khoẻ mạnh cái đã, phải có sức khoẻ thì mới chống lại dịch bệnh và làm được những dự định quan trọng chứ nhỉ. Nên là mình mong năm mới bạn sẽ yêu thương bản thân hơn, cho mình thêm thời gian để lắng nghe cơ thể và tâm hồn. Tiếp đến là vui vẻ tích cực nè. Năm vừa rồi có quá nhiều biến động và những chuyện không vui rồi, mình nghĩ năm tới cũng còn nhiều khó khăn lắm, nhưng mình mong bạn sẽ chuẩn bị tâm lý thật vững để đương đầu với những thử thách khắc nghiệt hơn. Chúc bạn sẽ tìm được niềm vui từ những điều nhỏ nhặt nhất, để trân quý cuộc sống của mình và yêu thương người khác nhiều hơn. Điều tiếp theo là sự nghiệp. Mình chúc bạn sẽ nỗ lực hơn và đạt được những dự định trong công việc. Dù bạn đang loay hoay tìm câu trả lời cho tương lai hay đang ấp ủ nhiều kế hoạch mới thì mọi điều tốt đẹp sẽ đến, chỉ cần chúng ta kiên trì chiến đấu là được, nhỉ? Và cuối cùng là chúc bạn sẽ có những trải nghiệm mới, thú vị hơn trong năm 2021. Mình luôn tin rằng cuộc sống này sẽ cực kì nhàm chán nếu mình chỉ đưa ra những quyết định an toàn. Vì thế năm nay mình mong bạn sẽ thử thách bản thân với những điều mới, đơn giản như là chơi một nhạc cụ, đọc thêm vài quyển sách, đi đến vài nơi, hay có những người bạn mới. Và đấy cũng là lời chúc mình dành cho bản thân trong năm thứ 24 này. 😁
Mình tranh thủ viết đôi dòng tâm sự nhân dịp năm mới nên bài viết này có hơi dài xíu, kể mấy chuyện linh tinh của một cô gái vì COVID năm nay không về Việt Nam ăn Tết được. Đây là cái Tết thứ 5 hay thứ 6 mình ở nước ngoài rồi, mấy năm trước bị trùng lịch học, đến năm nay có thời gian mà lại trúng ngay dịch nên chưa về được.😔
Tính ra người Việt mình thích thế nhỉ, một năm đón năm mới tận hai lần, Tết tây rồi lại Tết ta, nhưng mình vẫn yêu cái Tết truyền thông nhất. Hồi lúc nhỏ yêu Tết vì được nghỉ học này, được ăn toàn món ngon rồi lại được lì xì nữa. Lớn thêm xíu nữa thì mình lại trân trọng những khoảnh khắc sum vầy với người thân hơn, rồi thích cái cảm giác nôn nao, tất bật chuẩn bị trước Tết. Năm nào mẹ mình cũng cúng kiến đầy đủ, một điều mà mãi đến tận bây giờ mình vẫn chưa làm được, rồi cùng gia đình, bạn bè đi chùa xin lộc, đi đường hoa chụp hình đủ kiểu. Vài năm trước mình cũng có một bài viết đón Tết khi còn học đại học, đấy cũng là những lúc cực kì vui và đáng nhớ.
Năm nay thì khu mình ở tiếp tục lockdown (đóng cửa) nên cũng không tiệc tùng gì được. Nhưng mà mình vẫn quyết tâm tạo không khí Tết nơi mình ở. Mẹ mình thì lo chuẩn bị đồ cúng Tết, nào là trái cây, hoa, thức ăn, còn mình thì thích làm bánh mứt. Vạch ra kế hoạch cũng sớm mà lúc cuối cũng thiếu nguyên liệu, thế là mình chỉ làm được vài món thôi, hơi buồn một tẹo. Hộp mứt thì mua trong chợ Việt Nam, về mình bỏ ra vài loại rồi cho mấy thứ mình làm vào, nhìn cũng xịn xò phết. Có bánh dứa, bánh hạnh nhân, biscotti nguyên cám này. Mình cũng rang hai loại hạt: đậu phộng tẩm mắm đường tỏi ớt và hạt điều bọc trứng muối rong biển, tham khảo từ Savoury Days. Mình tính làm thêm mứt dừa nữa, cơ mà lúc đi mua thì hết rồi.😢
Tết này cũng là lần đầu tiên mình làm bánh chưng. Nhà mình là người gốc Hoa, dịp Tết thường cúng bánh tổ nên mình không có quá nhiều kỉ niệm sâu sắc với bánh chưng. Nhưng năm nay vì muốn thử thách bản thân hơn và tạo thêm không khí Tết mà mình quyết định làm thử. Mình vẫn xem bánh chưng là món gì đấy khó nhằn, và vẫn luôn ước ao được một lần trải nghiệm quây quần cùng mọi người gói bánh rồi thức đêm luộc bánh, hi vọng là một ngày nào đấy sẽ thành sự thật. Trước khi thực hiện mình dành kha khá thời gian để tham khảo nhiều cách làm khác nhau, đến khi bắt tay vào làm thì ôi thôi muôn trùng khó khăn. Gói có 8 cái bánh mà đi tong 5-6 tiếng, vì mình muốn bánh phải cực kì đẹp. Mọi thứ đang suôn sẻ đến lúc nấu thì có vấn đề. Mình dùng nồi ủ ở nhà để tiết kiệm điện, mà chắc do nấu chưa đến nên phần đậu bên trong bị sượng. Thế là đem đi nấu lại trên lò, bánh thì chín cơ mà lớp nếp bị nhão, cuối cùng phải tạm biệt 8 chiếc bánh, ngày hôm ấy mình buồn thật sự luôn.
Lúc đó thiệt tình mình chả muốn làm gì, mấy kế hoạch bánh Tết là mình định ngưng luôn. Thật ra trước giờ mình làm hỏng cũng nhiều mẻ bánh khác nhau, với mình cũng không phải là đứa hay buồn phiền, mà chả hiểu sao lần đấy buồn dữ dội. Nhưng rồi mình cũng quyết tâm làm lại, phần cũng do mẹ động viên, rút kinh nghiệm đợt trước thì mình cho ra được vài cái bánh chưng thiệt là ưng cái bụng, để trên bàn thờ cúng này, rồi cho người thân bạn bè nữa. Bánh mình làm ngay 29 Tết, đến 30 thì xong nên giờ mới viết bài này chia sẻ được. Hi vọng năm sau sẽ cho ra lò những chiếc bánh chưng xuất sắc hơn nữa.😊
Vài dòng luyên thuyên về Tết của mình là thế, nếu bạn đọc tới đây rồi thì mình thật sự cảm ơn bạn rất rất nhiều. Chúc thì mình cũng đã chúc rồi, kể thì cũng đã xong chuyện, mình chỉ kết lại bằng một câu nói “You establish a goal to start, rather than to succeed, so just keep moving forward.” Mình cũng chả biết dịch thế nào nữa haha, nhưng ý chính là nếu có điều gì bạn muốn làm thì cứ bắt đầu đi, đừng nghĩ ngợi nhiều. Happy Lunar New Year! 😃
PopupBaking 