Mấy nay mình cứ thòm thèm cơm sườn bì chả ở Sài Gòn, nhớ mỗi sáng bước ra chợ là có quán cơm cực kì ngon, chắc là ngon nhất từ đó tới giờ mình được ăn. Miếng sườn được ướp cực kì thấm gia vị, khá mỏng và được nướng rất vừa phải. Nước…
Read MoreTrang chủ
BÁNH BAO CA DÉ
Từ xưa đến giờ mình luôn cảm thấy việc làm ra một chiếc bánh bao rất rất là thần kì. Nhìn từng chiếc bánh trắng phau nở bung trong xửng hấp cùng mùi thơm ngào ngạt thì khó ai mà có thể cầm lòng được. Chính vì vậy, mình luôn cố gắng tìm nhiều công…
Read MoreCHÂN GIÒ HẦM NƯỚC TƯƠNG
Chân giò (giò heo) là phần thịt có rất nhiều chất dinh dưỡng và thường được dùng vào các món canh, hầm. Thịt cần phải hầm đủ lâu để tiết ra chất ngọt cũng như có độ mềm vừa phải, không quá bở. Thịt giò heo hầm thì nấu rất tiện, chỉ cần cho tất…
Read MoreBÁNH MÌ NHO
Lúc còn nhỏ mình thường được mẹ mua cho ăn bánh mì nho dạng gói nhỏ để ăn lót dạ giữa các giờ đi học thêm. Bánh khá mềm, xốp và đặc biệt là có nho ở phía trong, ăn một cái thôi là no cả buổi. Mình nhớ là bánh của hiệu Kinh Đô…
Read MoreCÁ HỒI SỐT CÀ
Mình là đứa cực kì thích ăn cá vì trong cá có nhiều chất dinh dưỡng và cực kì tốt cho sức khoẻ. Cá hồi là loại cá yêu thích của mình, vừa ít xương mà lại có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khi sang Mỹ cũng bận rộn hơn nên…
Read MoreKEM CHUỐI
Mùa hè nơi mình ở thì cực kì nóng, có lúc lên đến gần 40 độ C. Thế là mấy hôm mình ngồi nhà mà cứ thèm cái gì đó mát lạnh để ăn, và món mình nghĩ đến đầu tiên đó chính là KEM. Mình thì hiếm khi tự làm kem từ khi ở…
Read MoreBÁNH BÔNG LAN FLAN
Mình còn nhớ hai loại bánh đầu tiên mà mình biết làm là bánh bông lan cam và bánh flan. Hồi đó chỉ biết làm có đúng hai loại đó, thế là dịp gì cũng lôi sữa trứng ra làm. Bánh bông lan thì vừa xốp và thơm mùi vỏ cam, còn bánh flan thì…
Read MoreMOUSSE SỮA CHUA
Hôm trước nhà mình có mua khá là nhiều sữa chua (ya-ua) vì đang có đợt khuyến mãi vé xem phim miễn phí. Ăn mãi sữa chua hằng ngày cũng chán, thế là mình lại lôi ra bột đường trứng sữa để làm mousse sữa chua, một loại bánh cực kì thích hợp cho mùa…
Read More
BROWNIE
Brownie là một loại bánh cực kì cực kì phổ biến ở phương Tây và mình cũng thấy xuất hiện nhiều ở các tiệm bánh Việt Nam. Mình là đứa rất thích chocolate (loại đắng) hoặc các bánh làm từ chocolate, bột cacao. Vì vậy, khi đứng giữa hàng đống bánh ở tiệm, brownie vẫn…
Read MoreBÁNH CHUỐI NƯỚNG
Chuối là loại trái cây mình rất thích ăn vì trong chuối có nhiều chất và tốt cho sức khoẻ. Nói về bánh trái thì chuối được dùng khá phổ biến trong các công thức khác nhau. Hồi còn ở Việt Nam thì mình cực kì “ghiền” bánh chuối nướng cốt dừa. Sang đến đây…
Read More
PopupBaking 