Xá xíu chắc hẳn là một món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người rồi nhỉ. Căn bản thì đây là thịt heo nướng kiểu Tàu, có màu đo đỏ và kết hợp được với rất nhiều món khác nhau. Lúc ở Việt Nam thì mình toàn đi mua xá xíu mà thôi, ngon…
Read More
BÁNH CHUỐI YẾN MẠCH
Chào tháng Hai, tháng của lễ hội. Thoắt một cái mà tháng Một đã trôi qua rồi, bạn đã làm được gì rồi nào? Riêng mình thì vẫn làm việc này, rồi nướng bánh thường xuyên. Mình cũng cố gắng mỗi ngày học được điều gì đó mới mẻ để cuộc sống trở nên thú…
Read More
BISCOTTI NGUYÊN CÁM
Biscotti, loại bánh cực kì hot ở Việt Nam một thời, và mình nghĩ đến tận bây giờ vẫn được khá nhiều người ưa thích. Bánh còn có tên gọi là Cantucci, theo tiếng Ý thì “bis” = nướng và “cotto” = 2 lần. Đúng như tên gọi của nó, biscotti được tạo thành một…
Read More
[B2B] PHÂN BIỆT CÁC CHẤT GÂY NỞ – PHẦN 3
Đến với phần cuối, mình sẽ chia sẻ nốt các chất gây nở còn lại nhé, bao gồm bột khai (baking ammonia), không khí, và hơi nước. Để tham khảo những phần trước, bạn nhấn vào đường link ở phía dưới: Phần 1: Bột nở (baking powder) và muối nở (baking soda) Phần 2: Tất…
Read More
[B2B] PHÂN BIỆT CÁC CHẤT GÂY NỞ – PHẦN 2
Quay lại với những kiến thức làm bánh cơ bản, mình sẽ cùng nói về các chất gây nở để giúp bạn phân biệt tốt hơn. Ở phần trước, mình đã giải thích cụ thể sự khác nhau giữa bột nở và muối nở, bạn tham khảo tại đây nhé. Bài viết hôm nay sẽ…
Read More
BÁNH MÌ LÁT BƠ TỎI (GARLIC BUTTER LOAF)
Mấy nay thời tiết ở Toronto cứ âm u, lành lạnh, cực kì thích hợp để thưởng thức những lát bánh mì thơm bơ nóng hổi. Mình nghĩ một điều cực kì “sướng” khi tự tay làm bánh là có thể thưởng thức chúng ngay khi vừa mới ra lò, cảm giác nó tuyệt vời…
Read More
CÁCH LÀM MEAL PREP
Đầu năm chắc mọi người lại tất bật với nhiều công việc và dự định mới nhỉ. Dù có bận rộn đến đâu thì mọi người cũng cố gắng ăn uống đầy đủ nhé, sức khoẻ là trên hết mà. Càng lớn thì mình nhận ra việc chăm sóc bản thân cực kì quan trọng,…
Read More
XIN CHÀO 2021
Chúc mừng năm mới đến tất cả độc giả của mình! Vèo cái thì một năm nữa lại qua. 2020 chắc phải gọi là năm lịch sử vì có quá nhiều thay đổi và ảnh hưởng đến cuộc sống của mọi người. Mình mong là năm 2020 không quá khắc nghiệt với bạn. Dù cho…
Read More
LỢI ÍCH CỦA MEAL PREP
Bài viết này sẽ hơi khác với những chủ đề mình thường nói đến ở blog. Hồi đấy thì mình không quan tâm đến chuyện ăn uống lắm, cái gì ngon là cứ ăn nhiều thôi, đỉnh điểm là có đợt mùa hè năm nhất đại học mình về Việt Nam chơi, ngày ăn tận…
Read More
KHÔ GÀ LÁ CHANH
Cuối tuần lại đến nữa rồi, mình hi vọng bạn đã có một tuần ý nghĩa và làm được nhiều việc. Dù có khó khăn hay có những chuyện không vui thì mình cứ tạm gác lại nhé, dành cho bản thân một ngày để “refresh” lại còn chiến đấu tiếp nữa nào, nốt mấy…
Read More
PopupBaking 