Một trong những món ăn gắn liền với tuổi thơ của mình phải kể đến món gà hấp muối. Mình nhớ hồi đó chỉ được ăn gà hấp muối trong những dịp đặc biệt thôi, ví dụ như khi có tiệc hay nhà có người thân từ nước ngoài về. Đây là một món ăn…
Read More
BÁNH MÌ MÈ/VỪNG – Simit Turkish Bagel
Bagel, một loại bánh cực kì quen thuộc trong bữa sáng của người phương Tây. Mình còn nhớ lúc mới đi du học, lúc ăn sáng cùng với bạn Tây hay đi vào mấy nhà hàng Tây thì không thể ăn được loại này, kiểu nó cứ ngán ngán khô khô thế nào í. 😂…
Read More
[B2B] DỤNG CỤ ĐO LƯỜNG
Trở lại với chuyên mục Back to Basics, nơi cung cấp một số kiến thức/mẹo vặt trong việc làm bánh. Để hiểu rõ hơn về chuyên mục này thì bạn có thể xem ở bài viết này. Chủ đề hôm nay sẽ là về dụng cụ đo lường. Cùng bắt đầu thôi! 🔶 Tại sao…
Read More
CÁCH NẤU XÔI GẤC
Xôi gấc chắc hẳn là một món ăn cực kì quen thuộc với người Việt mình rồi nhỉ. Ấn tượng đầu tiên của mình với xôi gấc chắc là màu đỏ cam bắt mắt, mỗi lần nhìn gánh xôi của mấy cô bán hàng rong thì xôi gấc thường “cướp đi ánh nhìn” của mình…
Read More
GIÁNG SINH – CHUYỆN BÂY GIỜ MỚI KỂ
Nhân dịp 2 tháng kể từ Giáng sinh, mình xin kể lại “dự án” làm nhà bánh gừng cho bạn 🌲. Thiệt tình là mình không có gì để biện hộ cho sự trì hoãn của bản thân, dự định viết bài này lâu lắm rồi mà mãi tận bây giờ mới bắt tay vào…
Read More
BÁNH BỊ LỖI, KHẮC PHỤC THẾ NÀO?
Chào mọi người ở tuần cuối cùng tháng 2, vậy là chúng ta chính thức phải nói lời tạm biệt Tết rồi. Ở bài viết này mình cùng bàn về một chủ đề muôn thuở, bánh hỏng, bánh “fail” thì khắc phục như thế nào? Tưởng tượng việc bạn phải bỏ tiền ra mua nguyên…
Read More
[HEALTHY SNACK] CÁCH LÀM KẸO HẠT
Dạo này mình thấy đang nổi trend làm kẹo sữa hạt aka kẹo hạnh phúc aka kẹo Nougat, đặc biệt là trong dịp Tết thì chị em săn lùng loại kẹo này nhiều lắm, nhà nhà đều học cách làm. Mình cũng đã có dịp ăn qua, công nhận là ngon thật nhưng do có…
Read More
[B2B] BÊN TRONG BỘT MÌ CÓ GÌ?
Bột mì là một nguyên liệu cực kì quen thuộc với những ai làm bánh và mình cũng đã có bài viết giúp bạn phân biệt các loại bột khác nhau (xem phần 1 và phần 2). Hôm nay mình sẽ nói rõ hơn những thành phần có trong bột mì để giúp bạn trả…
Read More
CHÚC MỪNG NĂM MỚI
Chúc mừng năm mới tất cả mọi người!!!! 🎊🧧🎉 Chúc bạn sang năm con trâu trước tiên là khoẻ mạnh cái đã, phải có sức khoẻ thì mới chống lại dịch bệnh và làm được những dự định quan trọng chứ nhỉ. Nên là mình mong năm mới bạn sẽ yêu thương bản thân hơn,…
Read More
CHUỐI ĐẬP NƯỚNG
Còn vài ngày nữa là đến Tết rồi, mọi người chuẩn bị đến đâu rồi nhỉ? Một cái Tết “kì lạ” nữa lại đến, mấy nay mình có xem tin tức thì thấy ở Việt Nam dịch lại bùng phát, không khí đón Tết cũng phần nào bớt náo nhiệt hơn những năm trước. Mình…
Read More
PopupBaking 